Christophe SAINTAGNE nouveau chef du Plaza Athénée

Tout d’abord formé par Guillaume Louet et Philippe Groult, Christophe Saintagne rejoint les cuisines d’Alain Ducasse au 59 Poincaré puis au Plaza Athénée et enfin il se voit confier, en 2002, la brigade du restaurant « Aux Lyonnais ». De 2005 à 2008, il seconde Jean-François Piège à l’Hôtel de Crillon puis retrouve Alain Ducasse en 2008 en tant que chef corporate de ses restaurants. Il succède a Chritophe Moret à la tête des cuisines du Plaza Athénée. D’autres changements devraient avoir lieu au sein du Groupe pour la rentrée 2010. A suivre

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