Coup de feu en direct de la cuisine du Mas Candille
Soumis par stephane le Vendredi, 3 juillet 20093 Commentaires
N’avez-vous jamais eu envie d’assister à un coup de feu dans les cuisines d’un restaurant, vous infiltrer dans les coulisses d’un établissement étoilé, sans jamais oser le demander?
Pour vivre cela en direct, Serge Gouloumès, Chef des cuisines du “Mas Candille” à Mougins (Hôtel 4*L, restaurant 1* Michelin) vous ouvre les portes de sa cuisine. Vous pourrez dialoguer directement avec lui et il répondra à vos questions en direct, comme si vous y étiez le 3 juillet 2009 à partir de 19h45
Pour dialoguer en vidéo ou en tchat retrouvez nous sur Blog video, vous pouvez également déposer vos questions sur cette note.
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J’ai vu un bout hier vers 20 heures, j’ai adoré. je suis totalement fascinée par l’univers des cuisines, surtout de ce niveau. Mais j’ai été surprise car ce qu’ils préparaient ressemblait bcp à un steak-frites chic ? C’est possible ?
@Foodie> Effectivement il s’agissait bien de Frites ces assiettes étaient destinées pour des Bodygard d’un client qui mangeaient avant. Rien de choquant a ce que l’on puisse voir des frites dans ce genre de maison, car ils assurent aussi le room service donc si il y a demande, ils exécutent.
J’espere que tu t’es régalée en suivant ce service qui je le rappel etait une premiere.
C’est marrant, on imagine une espèce d’effervescence, beaucoup de bruit, etc… Mais, en réalité, il sont très concentrés, disciplinés… silencieux. Ce qui semble logique au fond, mais on a toujours des à priori…