Commentaires sur : Et le cuisinier de l’année du Gault&Millau 2010 est…. http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est Toute l'actu de la gastronomie Tue, 07 Feb 2012 16:31:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Par : Neodoo http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-2131 Neodoo Sun, 14 Mar 2010 09:04:07 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-2131 Steph Si tu précise AD est son CHEF au PLAZA, pour quoi ne pas mentionner: Pierre Gagnaire et son CHEF : Michel Nave "MOF" est très grand professionnel & malheuresement trop Discret...! Une pensée aussi pour tous les autres, dans l'ombre de leurs Patron.... Ps: tout a fait d'accord pour l'OUBLI de BRAS dans la liste des 5 Toques! Steph

Si tu précise AD est son CHEF au PLAZA, pour quoi ne pas mentionner:
Pierre Gagnaire et son CHEF : Michel Nave « MOF » est très grand professionnel & malheuresement trop Discret…!

Une pensée aussi pour tous les autres, dans l’ombre de leurs Patron….

Ps: tout a fait d’accord pour l’OUBLI de BRAS dans la liste des 5 Toques!

]]> Par : stephane http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-1046 stephane Tue, 27 Oct 2009 22:56:51 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-1046 Vous ne pensez pas qu'il manque un chef parmi les 5 toques? Ou est passé Bras? Il y a des choix qui sont fait que l'on ne comprend pas. Vous ne pensez pas qu’il manque un chef parmi les 5 toques? Ou est passé Bras? Il y a des choix qui sont fait que l’on ne comprend pas.

]]> Par : stephane http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-1040 stephane Tue, 27 Oct 2009 08:22:15 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-1040 @Lilibox> L'un des reproches c'est effectivement le bruit de cette salle. J'y ai dîné seul et me suis laissé tenter par le menu Découverte, rien a redire. Mais l'un de mes plus grands souvenirs reste cette soupe de chocolat blanc wasabi a ce jour inégalée. Pour le KGB je vais attendre car trop de Buzz en ce moment. @Lilibox> L’un des reproches c’est effectivement le bruit de cette salle. J’y ai dîné seul et me suis laissé tenter par le menu Découverte, rien a redire. Mais l’un de mes plus grands souvenirs reste cette soupe de chocolat blanc wasabi a ce jour inégalée.
Pour le KGB je vais attendre car trop de Buzz en ce moment.

]]> Par : lilibox http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-1038 lilibox Tue, 27 Oct 2009 08:15:11 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-1038 J'y suis allée le 23 Octobre, salle bruyante et tables trop proches les unes des autres. Acceuil chaleureux, service amical et efficace. Excellent pour l'entrée et le plat (of course) . Petit bémol sur le dessert, presque sans relief! figues roties (froides !) recouvertes d'un coulis de fruits rouges et son sorbet de raisin rouge. Dommage... Je vais tester KGB (Kitchen galerie Bis) au numéro 25 de la même rue. J’y suis allée le 23 Octobre, salle bruyante et tables trop proches les unes des autres.
Acceuil chaleureux, service amical et efficace.
Excellent pour l’entrée et le plat (of course) .
Petit bémol sur le dessert, presque sans relief!
figues roties (froides !) recouvertes d’un coulis de fruits rouges et son sorbet de raisin rouge.
Dommage…
Je vais tester KGB (Kitchen galerie Bis) au numéro 25 de la même rue.

]]> Par : stephane http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-1026 stephane Mon, 26 Oct 2009 16:56:30 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-1026 @Chrisos> Philippe Mille arrive aux Crayeres, laissons lui un peu de temps avant de prendre ses marques. @Mercotte> Dernier diner il y a tout juste une semaine, jamais lassé par ses associations, en revanche la salle est tjs aussi bruillante. @Emilie> J'y etais la semaine derniere, rien a dire. @Chrisos> Philippe Mille arrive aux Crayeres, laissons lui un peu de temps avant de prendre ses marques.
@Mercotte> Dernier diner il y a tout juste une semaine, jamais lassé par ses associations, en revanche la salle est tjs aussi bruillante.
@Emilie> J’y etais la semaine derniere, rien a dire.

]]> Par : emilie http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-1025 emilie Mon, 26 Oct 2009 16:35:13 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-1025 bravo ZKG ! ah là là ...ça me donne envie !d'y retourner ! bravo ZKG ! ah là là …ça me donne envie !d’y retourner !

]]> Par : Chrisos http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-1022 Chrisos Mon, 26 Oct 2009 14:34:09 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-1022 j'aurais voté Arnaud Lallement! Bien que sous médiatisé, la vraie star à Reims, c'est lui, pas Didier Elena (qui n'est d'ailleurs pas resté) j’aurais voté Arnaud Lallement!
Bien que sous médiatisé, la vraie star à Reims, c’est lui, pas Didier Elena (qui n’est d’ailleurs pas resté)

]]> Par : Rudzik Nicole http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-1021 Rudzik Nicole Mon, 26 Oct 2009 14:21:45 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-1021 Bonjour, Je félicite le gagnant..ainsi que tout les participants non moins méritant! mais comme il faut un premier..Hummm Bonjour,

Je félicite le gagnant..ainsi que tout les participants non moins méritant! mais comme il faut un premier..Hummm

]]> Par : Mercotte http://www.cuisinerenligne.com/actualites/et-le-chef-de-lannee-du-gaultmillau-2010-est/comment-page-1/#comment-1020 Mercotte Mon, 26 Oct 2009 14:04:36 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4126#comment-1020 Super, j'aime bp ce qu'il fait , un grand bravo à WL Super, j’aime bp ce qu’il fait , un grand bravo à WL

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