Le Chardenoux de Cyril Lignac ca vaut quoi?
Nouvelle adresse de Cyril Lignac, au final ca vaut quoi?
Avant tout de bons produits, des cuissons maitrisées, mais la ou on attend ce chef c’est sur son interpretation des classiques. Une carte simple qui va chercher dans les basics :
- Bœuf Bourguignon, tarte fine aux pommes
- Chipirons, tartare coupé au couteau, soufflé
- Côte de Boeuf, Baba au Rhum
Alors, on retiendra de bon produits, un service sympa en enlevant le responsable de salle
Points a ameliorer : apprendre a faire la purée et travailler vos desserts ou revoir leurs prix
Dernier point la note salée avec la concurrence alentour il va falloir se mefier….
Ils en parlent aussi :
> Table à decouvert
> L’Express
> François Simon
> Mry
Le Chardenoux,
Cyril Lignac, 1, rue Jules-Valles,
75011
(01 43 71 49 52).
Popularity: 2% [?]
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Pour ma part, Chipiron, Côte de Boeuf Simmental, Baba au Rhuma à mouiller soit même. De bons produits et un Baba juste comme il faut. On s’attendait à autre chose, au final il se fait discret et tente de maîtriser ses classiques, plutôt une réussite malgré quelques manqués et le prix qui reste élevé.
Tu as eu de la chance, Lignac n’est pas venu te crier dans les oreilles !
@Mry > Il est arrivé vers 22h30 sur la pointe des pieds nous a demandé si tout c’était bien passé, plutot discret et reservé…
à tester !!!
J’ai testé et j’ai beaucoup aimé, c’est un vrai bistrot avec un accueil de bistrot et une ambiance qui va avec…
Je recommande