Le renouveau du Vernet

Le Vernet, écurie notoire de grands chefs, se déleste désormais des « Elysées » pour accueillir le jeune Laurent Poitevin, ancien second de Michel Del Burgo avant d’être devenu chef de l’Angle de Faubourg et de décrocher sa 1ère étoile; une technique maîtrisée, l’intransigeance de la mise en lumière du produit dans des assiettes généreuses et colorées; la Maison avec son menu déjeuner à 39€ (entrée-plat-plat dessert) à de quoi tailler la part belle aux solides concurrents du quartier.

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Hotel Vernet
25 rue Vernet 75008 PARIS
- Tel : +33 (0)1 44 31 98 00 – Fax : +33 (0)1 44 31 85 69

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