Commentaires sur : Palmarès Michelin 2010 http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=palmares-michelin-2010 Toute l'actu de la gastronomie Tue, 07 Feb 2012 16:31:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Par : stephane http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/comment-page-1/#comment-2168 stephane Thu, 25 Mar 2010 07:00:43 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5071#comment-2168 Merci Marc pour votre remarque, peut être n'avez pas lu intégralement, il ne s'agit içi de faire une analyse profonde de ce classement, mais juste de montrer de mettre en avant certaines choses. Heureusement que l'on retrouve ailleurs des vraies analyses ils sont payés pour ca... Merci Marc pour votre remarque, peut être n’avez pas lu intégralement, il ne s’agit içi de faire une analyse profonde de ce classement, mais juste de montrer de mettre en avant certaines choses. Heureusement que l’on retrouve ailleurs des vraies analyses ils sont payés pour ca…

]]> Par : Marc http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/comment-page-1/#comment-2166 Marc Wed, 24 Mar 2010 23:54:56 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5071#comment-2166 Article sans le moindre intérêt par rapport à ce qu'on trouve par ailleurs. Une vraie analyse aurait été appréciable Article sans le moindre intérêt par rapport à ce qu’on trouve par ailleurs. Une vraie analyse aurait été appréciable

]]> Par : mikrob http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/comment-page-1/#comment-2107 mikrob Thu, 04 Mar 2010 19:35:21 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5071#comment-2107 Courchevel 1850 (73) Il Vino d’Enrico Bernardo ? plutôt 75007... Courchevel 1850 (73) Il Vino d’Enrico Bernardo ? plutôt 75007…

]]> Par : Bob http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/comment-page-1/#comment-2091 Bob Mon, 01 Mar 2010 16:59:24 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5071#comment-2091 A brest, L'Armen étoilé?? Sans commentaires... A brest, L’Armen étoilé?? Sans commentaires…

]]> Par : Bib http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/comment-page-1/#comment-2089 Bib Mon, 01 Mar 2010 13:36:15 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5071#comment-2089 Il y a quelque chose qui me chagrine dans ce palmarès, c'est les 2 étoiles à la chèvre d'or. En effet, comment peuvent ils laisser ses étoiles a cette maison, alors que Philippe Labbé a rendu son tablier en Juin 2009 et que Didier Elena est arrivé en Novembre 2009, avec une Ouverture jusqu’au 1er novembre 2009 puis, après fermeture hivernale annuelle, du 19 mars 2010 au 31 octobre 2010. Le Michelin n'a donc pas pu rendre visite a ce chef puisqu'il n'avait pas encore pris ses fonctions. Contrairement a d'autres maisons qui ont été visitées a plusieurs reprises. Mais il y a également le traitement de faveur accordé a Alleno, Gagnaire (avec des maisons d'altitude ouverte quelques mois dans l'année) et que penser de Charial (qui se retrouve étoilé dans une maison sans chef et qui est fermée). Il faudrait sans doute que le michelin s'explique au moins sur la chevre d'or car cela ne colle pas avec les valeurs qu'ils ont toujours défendu. Il y a quelque chose qui me chagrine dans ce palmarès, c’est les 2 étoiles à la chèvre d’or. En effet, comment peuvent ils laisser ses étoiles a cette maison, alors que Philippe Labbé a rendu son tablier en Juin 2009 et que Didier Elena est arrivé en Novembre 2009, avec une Ouverture jusqu’au 1er novembre 2009 puis, après fermeture hivernale annuelle, du 19 mars 2010 au 31 octobre 2010. Le Michelin n’a donc pas pu rendre visite a ce chef puisqu’il n’avait pas encore pris ses fonctions. Contrairement a d’autres maisons qui ont été visitées a plusieurs reprises.
Mais il y a également le traitement de faveur accordé a Alleno, Gagnaire (avec des maisons d’altitude ouverte quelques mois dans l’année) et que penser de Charial (qui se retrouve étoilé dans une maison sans chef et qui est fermée).

Il faudrait sans doute que le michelin s’explique au moins sur la chevre d’or car cela ne colle pas avec les valeurs qu’ils ont toujours défendu.

]]> Par : Déborah http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/comment-page-1/#comment-2087 Déborah Mon, 01 Mar 2010 09:35:25 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5071#comment-2087 Oh, j'avais pas vu l'Auberge Pen Ar Vir à Loctudy !! Enorme !! Oh, j’avais pas vu l’Auberge Pen Ar Vir à Loctudy !! Enorme !!

]]> Par : Déborah http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/comment-page-1/#comment-2086 Déborah Mon, 01 Mar 2010 09:34:04 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5071#comment-2086 Merci pour la récap, effectivement, quelques belles polémiques en perspective !! Je suis contente pour Passage 53, qui était un peu dans l'ombre de Racine. Et je suis heureuse de trouver dans la liste pas mal de clients !! Merci pour la récap, effectivement, quelques belles polémiques en perspective !!
Je suis contente pour Passage 53, qui était un peu dans l’ombre de Racine.
Et je suis heureuse de trouver dans la liste pas mal de clients !!

]]> Par : Michelin 2010 c'est reparti | Cuisiner En Ligne - Regardez et Cuisinez http://www.cuisinerenligne.com/actualites/palmares-michelin-2010/comment-page-1/#comment-2085 Michelin 2010 c'est reparti | Cuisiner En Ligne - Regardez et Cuisinez Mon, 01 Mar 2010 09:14:53 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5071#comment-2085 [...] a un ami Imprimer cette page--> Autres articles sur la même thematique:Palmarès Michelin 2010Olivier Bellin décroche sa 2nd étoile au Guide Michelin 2010Jean Sulpice décroche sa 2nd étoile [...] [...] a un ami Imprimer cette page–> Autres articles sur la même thematique:Palmarès Michelin 2010Olivier Bellin décroche sa 2nd étoile au Guide Michelin 2010Jean Sulpice décroche sa 2nd étoile [...]

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