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Comment garder l’assaisonnement d’une salade tout en gardant sa structure
Il est sans doute l’un des chefs les plus talentueux de la jeune génération des cuisiniers.Sa cuisine est créative, pure, légère, aérienne, finesse et en justesse de goûts.
Pascal vous propose aujourd’hui de travailler l’assaisonement d’une salade tout en gardant sa structure.
Restaurant
L’ASTRANCE
4, RUE BEETHOVEN
75016 PARIS
TEL: 01 40 50 84 40
Popularity: 16% [?]
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Superbe vision sur la salade croquante, à l’anchois et zestes de pamplemousse très intéressant.