Commentaires sur : Le Bio des grandes surfaces simple affaire de Marketing?

Par : Wolfhound

Wolfhound — Wed, 10 Jun 2009 16:48:23 +0000

Je discutai récemment avec une agricultrice qui produit des aubergines et du raisin de table AOC du Ventoux, dans une agriculture raisonnée, elle me faisait remarquer que sa voisine faisait aussi du raisin soit disant ‘BIO ‘, l’une comme l’autre sont obligées de sulfater avec du cuivre, la différence entre les deux, la première personne sulfate une, deux fois en cas de maladie, l’autre personne ‘BIO’ sulfate systématiquement 4 à 5 fois, cherchez l’erreur.

Par : Wolfhound

Wolfhound — Wed, 10 Jun 2009 15:35:12 +0000

Bonjour à tous

Une petite erreur, la fabrication du vin « bio » n’existe pas encore à ce jour.
Le vin issu de l’agriculture biologique oui.
Simple precision, pour ne pas se laisse abuser par le MOT « BIO » qui signifie tout simplement la « VIE ».

Cordialement

Par : Tit'

Tit' — Sat, 16 May 2009 09:56:57 +0000

Y’a plus grand chose à dire là. Nombre d’arguments ont été dits que je partage. Même ceux qui pourraient paraître plus discutables du sieur Sborgnanera trouvent un écho en moi. En effet, depuis que je consomme « bio » (dans le sens large : commerce équitable, bio, biodiversité, culture locale, etc.) – mais pas essentiellement bio non plus, mon porte-monnaie n’y survivrait pas -, j’ai énormément de mal à avoir une position arrêtée sur ce que je consomme. Pour moi, je dirais que la seule chose qui m’attire vers ce type de produit de consommation, c’est essentiellement la diversité qu’elle offre. Rien de plus. Après, qu’il y ait marqué bio ou non sur la boîte, m’en fiche un peu. Et si je préfère parfois ce beurre bio à ce beurre qui ne l’est pas, je suis pleinement conscient que c’est par pure snobisme et non par conviction. Le vrai beurre, je sais où le trouver, je ne l’ai pas à ma porte, c’est tout, donc je prends ce qui me paraît s’en rapprocher le plus.

Par : jus-2-fruits

jus-2-fruits — Tue, 12 May 2009 23:57:28 +0000

La question mérite d’être posée aux vues de la présence de plus en plus importante du bio dans les supermarchés. Je pense que cette tendance à vouloir du bio est une bonne chose et c’est le début du chemin vers un meilleur. Je dis que c’est le début car il ne faudrait pas croire, comme beaucoup semble le penser (de manière consciente ou non), que le bio est le sésame pour obtenir un produit sain à tout les niveaux: « j’achète bio et je ne me pose plus de questions ». Cette mention signifie simplement qu’il est censé ne pas contenir de pesticides et donc être plus sain pour notre santé. C’est un critère de qualité mais il n’est pas le seul. Il existe des bananes bio pourtant elles font des kilomètres de camion pour arriver chez nous !

Le consommateur a une responsabilité quand il achète. Malheureusement, il se satisfait d’un ou deux critères très basiques pour décider de son achat: souvent le prix et le packaging. Pourtant, nous pourrions faire un effort pour acheter plus malin: saison, proximité, ingrédients, respect de l’environnement, éthique, mode d’élevage/culture… Cette démarche d’information est primordiale car elle a un impact direct sur l’économie. Si La Chine émerge de manière exponentiel au niveau économique c’est entre autre parce que nous sommes ses principaux clients. Être passif, c’est accepter d’être nourrit par des industriels qui pensent avant tout à notre portefeuille. Manger, on le fait trois fois par jour pendant toute sa vie. Ça vaut la peine de s’y intéresser.

Par : stephane

stephane — Tue, 12 May 2009 15:02:04 +0000

@Chrisos> Capital était l’occasion rêvée pour relancer le débat, si tu reprends le fil je répond a Mercotte sur ce point. Désolé pas encore eu le temps de mettre l’info dans la note. Et il faut dire qu’a l’époque nous n’avions pas toutes ces informations.
A ce propos j’ai reçu un communique de chez Auchan m’informant qu’ils avaient une « marque respectueux de l’environnement, faciles d’utilisation et à des prix tout doux. » J’en ai profité pour leur demander plus d’informations sur la provenance de leurs produits, question qui a ce jour est restée sans réponse.

Par : Chrisos

Chrisos — Tue, 12 May 2009 08:18:46 +0000

étrange, tu nous sers du réchauffé, Stéphane?
tu avais parlé de ça il y a 6 mois, déjà…

Par : Garance

Garance — Mon, 11 May 2009 08:51:31 +0000

Voila un sujet que je ne pouvais pas ignorer…

Je crois que beaucoup ont bien résumé le débat…

je consomme BIo depuis toujours ,mon arrière grand -mère etait « mécène » pour une sociète familiale ( Maurice Mésségué) elle a vécu 105 ans en toute conscience écologique , mon père sportif (ancien champion de France dans un sport hautement décrié aujour’d'hui) etait un adepte des produits diététiques, son dopage c’était du beurre d’amandes , noisettes et sésame et de bons produits natures et une excellente hygiène de vie …

Il connaissait l’Agar agar et bien d’autres produits qui font le bonheur des bloggeuses Foodista aujourd’hui…

je suis comme Sha , oui Au Slow Food et aux produits Terroir( dont je parle sans cesse dans mon BLOG) , oui aux AMAP , oui à l’agriculture raisonnée mais laissons le BIo des GMS faire son chemin car il permet de démocratiser ces produits et le principe qui est en gros de redevenir conscient de ce que nous voulons « ingurgiter » …Ceçi du BIo à haut niveau m’inquiète et me semble presque utopique aujourd’hui…

Oublions les concepts d’ »Alicament » , les Produits « Foodistants « , les produits venant de l’autre bout du monde (même si BIO) et ré-apprenons le Goût , le vrai de nos produits Terroir et la cuisine vraie et simple (pourquoi tant de merdouille sur nos tables ? )

alors oui c’est dur parce qu’avec Bruxelles beaucoup de choses disparaissent dans nos campagnes ( on le voit avec les fromages) …mais c’est en combattant que l’on pourra faire avancer les choses et conserver nos vraies valeurs …

Aujourd’hui je dis : Mieux vaut un kilos de Pommes de Terre BIo d’une grande surface qu’un kilos non BIO (ionisé , saupoudré de pesticides et autres )de cette même grande surface ou d’ailleurs ….

Quand au débat Du Bio jouxtant un terrain cultivé non Bio , le débat est fréquent dans tout les séminaires que j’anime ou auquels j’assiste:
- disons que vu les cahiers des charges des cultivateurs bio , sachant que les produits ne sont pas traités de cochonneries , les résidus infimes que les nappes phréatiques pourraient transmettre (il faut savoir que beaucoup de résidus sont absorbés par divers mecanismes )biologiques trop long à expliquer) cela reste un faux problème infimes .

Je préfère toujours une salade BIo qu’une salade pleine de pesticides et autres …c’est un choix !!!
On a bien ingurgité de la M……durant 50 ans sans ce poser de questions , alors oui au BIO en GMS s’il permet de faire avancer un peu les mentalités et la prise de conscience .

et oui ça fait parfois mal au porte monnaie si on veut continuer à vivre comme avec l’alimentation traditionnelle (acheter des chips , des dips , des n’importe quoi BIO coute cher en effet) mais acheter des bases : Oeufs , lait , farine , sucre , Fruit , légumes et viandes si on sait bien gérer sa cuisine on arrive à un budget assez raisonnable , j’en suis la preuve vivante même …
C’est ce que j’enseigne depuis 2 ans …et ça marche !
Quand à la Santé ?
jamais pris un antibio de ma vie , peu de pathologies (qq rhumes parfois très vite enrayés ) et plutôt moins d’allergies que la norme …

Bref…

Garance
Garance
Garance

Par : stephane

stephane — Mon, 11 May 2009 08:03:55 +0000

@Mercotte> Effectivement, mais je trouve qu’il est d’actualité. tu as raison je vais préciser qu’il date du mois de novembre 2008 et que suite a l’émission j’ai décidé de le mettre a la une.
Et Patrick, n’a pas aimé la cuisine de Laurence, qui est pourtant tellement juste, je suis surpris qu’il soit passé a coté de cela.

Par : Mercotte

Mercotte — Mon, 11 May 2009 07:52:00 +0000

Euh c’est un article que tu ressors là Stéphane, puisque dans les commentaires que se suivent de minute en minute Patrick Chazallet n’était pas encore allé déjeuner chez Laurence, chose faîte depuis maintenant quelques mois !! mais bon, l’article est intéressant alors pourquoi pas !! je suis Laurence dans son approche ses considérations bien sûr !

Par : Cyril

Cyril — Mon, 11 May 2009 06:43:02 +0000

Bonjour,

Le débat est assez intéressant dans l’ensemble.
Je suis moi même dans une entreprise en charge de développer une gamme bio de produits alimentaires originaux mais 100 % bio.
Le bio est il une affaire de marketing??? pas du tout, par contre il faut savoir utiliser le marketing pour développer le bio en France. Il faut sortir des clichés voulant que les produits bio soient inesthétiques. Il faut savoir accrocher de nouveaux consommateurs et l’aspect visuel à son importance.
Les produits bio sont plus chers. C’est encore vrai, même si le fossé se réduit dans l’ensemble.

Ce qui à tendance à me faire bondir, c’est que l’on veut absolument acheter les produits bio dans la grande distribution.
Il existe des petits magasins bio qui proposent des produits interessants et qui savent aussi se positionner en matière de prix.Il faudrait qu’en France, on arrive à voir plus loin que la grande distribution. Je vous rappelle qu’elle est, en grande partie responsable de la malbouffe en France.

Quand aux problèmes de champs bio contaminés par les champs non bio, il faut commencer par consommer de plus en plus de produits bio afin de réduire l’existence de champs pollueurs.
Même si ça ne se fera pas dans la minute, il est temps d’être responsable.

Quand au gout, il n’y a pas photo. Le bio est définitivement supèrieur. C’est évident.

A bientôt pour la suite