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Bouillon de volaille et de gambas à la citronnelle et lait de coco
| Marché pour 4 personnes Réalisation : Assez Facile Temps de réalisation : 25 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : Ingrédients : - 6 gambas fraîches - 2 blancs de volaille - 125 gr de Pousse de Soja - 125 gr de mange tout - 1 pièce de Combawa |
- 1 bouquet de Coriandre - 40 gr de Gingembre frais - 100 gr de Citronnelle - 10 pièces de graine de coriandre - 2 têtes d’aïl - 2 à 3 piments - 1 boite de lait de coco - 1 citron vert - 1 poivron rouge - 2 Carottes |
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Lire plusLa déclinaison de Saint-Jacques aux pommes
| Marché pour 4 personnes Réalisation : Facile Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients : |
- ½ pomme Granny Smith - 1 truffe noire - ¼ oignon - 1 pomme à cidre - 15 cl de jus de pomme - 20 g de beurre - 10 cl de crème liquide - 1 trait de vinaigre de pomme - 1 c à soupe de Manzana |
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Lire plusEn toute intimité avec le Domaine Clos des Papes 1989 Châteauneuf du Pape
Vin élitiste, reconnu depuis plusieurs décennies par les grands connaisseurs et professionnels très avisés du vin, le Domaine de Paul Avril, le Clos des Papes méritait un éclairage.
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Lire plusDuo de Boeuf et polenta
| Marché pour 4 personnes Réalisation : Facile Temps de réalisation : 30 mn Temps de cuisson : 5 mn |
Ingrédients : – 200 g de carpaccio – 200 g de Comté – 4 c.s de sauce soja – 2 c.c de miel – 250 g de polenta – 200 g de Comté râpé – 25 cl de lait – 1 c.s d’huile – 1 c.c de sel |
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