En Direct de Madrid Fusion: Dégustation et présentation à 15h00

Posté le 28 jan 2010 dans Concours | 2 commentaires

16h45: Nous rentrons en délibération, reprise du Direct a 17h30

Qu’est ce que le C3 ?
Le concours C3, organisé par Valrhona, est dédié aux pâtissiers de restauration et membres du Cercle des Chefs. L’objectif est de mettre en scène leur métier et leur savoir-faire.
La finale de la 1ère édition du concours C3 s’est tenue à Madrid Fusion, en janvier 2008 et la 2ème édition se déroulera à Madrid Fusion, le 28 janvier 2010.

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Frédéric Bau présente le concours C3 qui se tiendra lors de Madrid Fusion

Posté le 27 jan 2010 dans Concours | 0 commentaires

Valrhona a décidé de valoriser le talent des membres du Cercle des Chefs en lançant le grand concours C3, Consécrations du Cercle des Chefs. Frédéric Bau nous présente cette prestigieuse compétition.

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Le 28 janvier se déroulera à Madrid Fusion la 2ème édition du Concours C3 2010

Posté le 23 jan 2010 dans Concours | 1 commentaire

Le concours international de desserts de restauration, C3, Consécration Cercle des Chefs, met à l’honneur le métier de Chef Pâtissier de restauration dans toute sa complexité avec une approche technique et créative du travail du chocolat. Crée a l’initiative de Valrhona, le concours C3 est reservé aux membres du cercle des Chefs, communauté de chefs pâtissiers présents dans plus de 30 pays. Les candidats valorisent leurs talents et partagent leur passion pour la gastronomie d’exception lors des présélections régionales et de la grande finale qui se déroulera dans le cadre du Congrès International de la Gastronomie Madrid Fusion (Espagne), le 28 janvier 2010.

A cette occasion, j’ai eu l’honneur d’être contacté par les organisateurs du C3 pour intégrer le jury presse du concours.
Je vous donne donc rendez vous les 27 et 28 janvier 2010 pour suivre les moments forts de cette prestigieuse compétition.

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