Découvert il y a peu via Laurent (GoT), Kobe Desramaults nous touche par sa sensibilité et son approche très épurée.

Petit, il voulait devenir pharmacien. A 40 ans, il a presque réalisé son rêve: assiette après assiette, repas après repas, jour après jour, Sang Hoon Degeimbre mêle les ingrédients avec une précision moléculaire… du temps.

Dans une poêle téfal avec quelques gouttes d’huile d’olive ou de beurre clarifié faire cuire délicatement les noix de st jacques 1 minute de chaque coté, puis réserver et maintenir au chaud.

Christophe ARIBERT propose une cuisine pleine de verve, de justesse et de finesse, il donnera un cours de cuisine en direct le Samedi 14 Novembre 2009 à 11H00 et réalisera l’une de ses recettes. Vous pourrez ensuite vous entretenir en direct avec Christophe et lui poser vos questions.

Archive télé du 13/11/2009 22:05:13

Nous vous proposons ce soir de voir concrètement ce qu’il se passe en direct dans les cuisines de Christophe Aribert  le temps d’un service le vendredi 13 Novembre 2009 …

Formé chez Pic, Legendre et Rostang, Pierre Reboul dit faire “une cuisine créative et récréative, avec une touche de moléculaire”.