Vous l’aurez sans doute remarqué, Michel Portos, parle comme il veut, avec fougue et l’accent Marseillais. Il nous parle de ses producteurs, du bio…

En 2005, Alain Senderens bouleverse les codes en abandonnant ses 3 étoiles et en transformant son restaurant Lucas Carton en un établissement moins cher mais toujours de qualité, qu’il baptise tout simplement Senderens.
Cette vidéo est tirée d’une serie qui sera prochainement disponible.

Nous vous proposons de vivre une expérience unique le temps d’un service.

Découvert il y a peu via Laurent (GoT), Kobe Desramaults nous touche par sa sensibilité et son approche très épurée.

Petit, il voulait devenir pharmacien. A 40 ans, il a presque réalisé son rêve: assiette après assiette, repas après repas, jour après jour, Sang Hoon Degeimbre mêle les ingrédients avec une précision moléculaire… du temps.

Dans une poêle téfal avec quelques gouttes d’huile d’olive ou de beurre clarifié faire cuire délicatement les noix de st jacques 1 minute de chaque coté, puis réserver et maintenir au chaud.