Sa cuisine est créative, pure, légère, aérienne, finesse et en justesse de goûts.
Pascal Barbot vous présente les 3 recettes qu’il va réaliser cette semaine.

Qui est il?
En 1985, Gérald Passédat succède à son père aux commandes du Petit Nice, villa acquise par son grand-père sur la corniche marseillaise où il voit le jour. Après l’école hôtelière, c’est auprès des …