A l’approche des fêtes et des repas en découlant, je réedite quelques accords mets et vins, afin de vous éclairer un peu. Après Vin et saumon fumé, je poursuis avec vin et foie gras, édité voici quelques mois.
Le foie gras a la part belle dans tous les diners de fin d’année, de fêtes. Ce mets illumine la table, et égaye les papilles.

Paul Vincent Avril met un point d’orgue à laisser mûrir au mieux le cépage grenache. Puissant, et pétri de volume, celui-ci s’accomode à merveille du climat chaud de l’appellation.

Voici la preuve par la dégustation que le vin blanc bien travaillé, sait évoluer admirablement.

Superbe de tenue et de persistance ce vin est promis à un grand avenir et fait honneur à son titre.

Fondée en 1812, Laurent-Perrier est reconnue aujourd’hui dans le monde entier comme l’une des plus grandes maisons de champagne. Il vous offrent cette leçon de bulles.

Nous venons d’apprendre le décès de Stéphane Cossais, vigneron de Montlouis-sur-Loire. Il était âgé de 42 ans.