Le suvé du Vent, Christophe Durdilly
Souvenez-vous, c’était il y a quelques mois, ici-même, un jeune sommelier avait repris ce domaine, et élaborait son 1er millésime, sur le 2005. Le vin dégusté se révélait capricieux, un peu hésitant, ce qui était complètement normal.
Nous voilà, en compagnie de Stéphane Riss, au domaine le Suvé du Vent, chez Christophe Durdilly, pour la dégustation des derniers millésimes (il n’y en a que 2 pour le moment), afin de jauger de l’évolution de ses vins.
Culture raisonnée, sur des cépages grenache, carignan, mourvèdre, syrah, cinsault et tibouren. Les sols sont constitués de schistes, de limons, et d’argiles ainsi que de calcaire.
Vous nous suivez pour cette dégustation ?
Le Suvé du Vent, rosé 2006
(tibouren, grenache, cinsault, syrah,carignan)
Nez très variétal, sur le fruit, bien vif, agrumes Bouche pleine de verve, perlante de fraicheur, tendue.
Belle promesse
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Lire plusDégustation filmée Cuvée Prieure 2005, Château Sainte Roseline
Dégustation
Cuvée Prieure 2005 (rolle)
Elevé en fûts, 8 mois.
Nez plaisant, intense, orienté sur des notions vanillées, d’un fruit juteux, et anisé, la bouche se révèle grasse, beurrée, prolongée par une belle fraicheur révélant un vin harmonieux.
Suave, gourmand et harmonieux, voici un vin très bien fait, précis, à boire ou à attendre jusque 5 ans.
Château Sainte Roseline
83460 Les Arcs sur Argens
Site Web : http://www.sainte-roseline.com
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Lire plusDégustation Lampe de Méduse 2005, Château Sainte Roseline
Lampe de Méduse 2005 (Rolle)
Nez sur la réserve, bouche ronde, sur des notes beurrées et amandées, offrant un vin homogène et bien équilibré.
Attendre encore un peu, afin que le vin se détende un peu, que son fruit éclate.
Retrouvez toutes les dégustations d’Emmanuel Delmas
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Lire plusDégustation Château de Vignelaure 2001
Dégustation
Château de Vignelaure 2001 Coteaux d’Aix
Nez plaisant, et intense sur des pointes torréfiées et grillées soulignant un bel élevage. Le fruit noir s’associe avec gourmandise à des ruits rouges bien murs. Notes minérales fumées, de mine de crayon, de pointes animales, et de concentré de viande.
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Lire plusDégustation Château de Vignelaure rouge 2003 Coteaux d’aix
Château de Vignelaure 2003 Coteaux d’Aix
(Cabernet sauvignon 70, syrah 20, grenache 10)
Robe grenat soutenu
Nez très plaisant et de bonne intensité orientée sur le grillé, le moka. Le fruit noir, la tapenade d’olives noires, s’accompagne de fruits rouges murs. Envolées épicées (mineralité et élevage)
Attaque ample, révélant une jolie suavité. Ce vin exprime toute sa complexité, en son milieu.le support de fraicheur dévoile un superbe toucher,soulignant une trame de tanins délicatement serrée. La persistance qui en découle apporte une belle définition à l’ensemble.
Superbe vin, respectant les lectures des cépages, du terroir et de l’élevage.
A boire pour le plaisir, et a attendre 5 ans.
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Lire plusDégustation Vignelaure Rosé 2003
Vignelaure rose 2003
Nez très plaisant et expressif sur la pâte de fruits, le coing, et la soupe de fraises. Pointes de zestes confits d’agrumes.
Attaque d’une belle envergure, révélant en son milieu une empreinte gourmande et doucereuse en rapport avec le nez.La finale est rendue ronde et confortable par une acidité sur la retenue. Vin suave, doucereux et d’une belle harmonie.
Retrouvez Emmanuel Delmas sur sommelierenligne.fr ou sur son blog
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Lire plusDégustation Vignelaure Rosé 2005
Vignelaure rosé 2005
(Un peu plus de syrah, grenache, cabernet sauvignon)
Nez plus étriqué, dans lequel l’on devine un fruit et la mineralité.(Pierre à fusil)
Bouche ample, arrondie par un milieu de bouche mineral et fruite. Fraicheur finale tendue. Pureté et élégance pour un bel équilibre d’ensemble.
Retrouver toutes les dégustations sur Sommelierenligne.fr
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Lire plusDégustation filmée Château Saint Baillon : Cuvée Opale Blanc et Rosé
1er nez orienté sur le fruit blanc (melon d’ Espagne)
A l’aération, le fruit blanc s’exhale davantage, en compagnies de pointes acidulées, anisées. Le beurre et l’amande fnt leur apparition, ou quand le variétal rejoint l’élevage.
Bouche ronde, nette, notes beurrées, fruits frais, et belle fraicheur finale confère au vin élégance et persistance.
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Lire plusDégustation filmée : Les restanques de Pibarnon 2004
(70% Mourvèdre, 30% Grenache)Couleur grenat foncé, reflets rosines. Un nez de fruits croquants, d’épices. La bouche portée par une belle matière profite d’une saine fraicheur. Élancée et soulignée par des tanins fins et soyeux, celle-ci offre une belle harmonie d’ensemble à ce vin.
Une première approche gourmande et sécurisante des vins de ce domaine.
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Lire plusDégustation Château Sainte Roseline Cuvé prieuré Cru classé année 2004 (format vidéo 4 minutes)
Château Sainte Roseline
Cuvé prieuré Cru classé Rouge année 2004
Alors que nombre de personnes s’imagine que les vins de Provence sont légers et fruites, nous allons vous démontrer qu’ils méritent bien mieux que cela…
Robe de couleur très foncée et profonde presque encre.
Nez expressif et plaisant de fruits bien murs. Epices et garigue et soleil prennent le relais.
Bouche très ample, ouvrant sur une matière ronde, le vin est remarquable de volume. Epices et fruits murs se retrouvent sur une finale confortable.
A déguster sur une viande, en sauce ou nature.
A boire ou déguster sur 3 a 5 ans.
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Lire plusDégustation Chateau de Beaucastel 2001, Chateauneuf du Pape
Dégusté en compagnie de Yann Lioux à la Cavesteve.
Beaucastel fait partie intégrante du patrimoine des grands vins de France.
DEGUSTATION
Robe rouge grenat de belle intensité, aux jambes fines et régulières. Le disque propose une auréole tirant sur le rose translucide. Belle limpidité, et transparence.
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