Commentaires sur : Cours de cuisine en direct avec Christophe Aribert

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Les Calissons d’Aix maison…

Sat, 13 Feb 2010 22:28:41 +0000

[...] de la gastronomie à Val Thorens, Jean Sulpice que l’on ne présente plus ici et son ami Christophe Aribert le chef doublement étoilé des Terrasses d’Uriage vous proposent un dîner à l’Oxalys [...]

Par : Sylvain

Sylvain — Wed, 10 Feb 2010 13:32:27 +0000

Bravo Chef pour votre travail et merci pour votre pédagogie qui rend simple les choses qui nous paraissent compliquées .
A bientôt aux Terrasses pour apprendre puis déguster
Cordialement ,
Un stagiaire lyonnais de la Villa des Chefs

Par : Sylvain

Sylvain — Wed, 10 Feb 2010 13:16:42 +0000

Merci chef pour cette recette que vous m’avez enseigné à la Villa des Chefs .
Je la mets en pratique très prochainement pour des amis très connaisseurs en cuisine !
Bravo pour votre pédagogie qui nous fait surmonter la difficulté ou la peur de mal faire en rendant les choses si simple .
A bientôt aux Terrasses pour apprendre et déguster
Cordialement ,
un ancien stagiaire

Par : Brigitte

Brigitte — Sun, 31 Jan 2010 21:49:54 +0000

Bonjour Chef,
A la recherche d’idées pour un repas entre amis, je suis tombée sur votre cours de cuisine en direct.
Quel délice de vous regarder cuisiner!
La fiche recettese trouve également dans votre livre (p.85!).
Cependant, la variante que vous présentez ici plus simple et plus subtile : excellente idée, d’imbiber les pains perdus dans le liquide de cuisson des courges et de les passer sous la salamandre ou au foue sans matière grasse.
Cordialement,
une ancienne stagière qui salue au passage toute l’équipe dont j’ai
gardé un très bon souvenir.

Par : sami

sami — Sun, 06 Dec 2009 20:22:37 +0000

superbe recette chef une explosion de saveur!

Par : julien

julien — Thu, 19 Nov 2009 23:11:56 +0000

Je suis novice en la matière mais les invités étaient très agréablement surpris! Ce qui prouve que cette délicieuse recette est vraiment accessible à tous…
Le petit plus : je suis allé trouver une pâte de truffe exceptionnelle à l’épicerie qui se trouve juste en face des Terrasses (et pleins d’autres gourmandises).
Merci chef pour avoir transmis vos secrets et à bientôt à votre table.

Par : guy

guy — Sat, 14 Nov 2009 23:06:30 +0000

vraiment de beaux plats, qui sont simple à réaliser et plein de saveur,faut que je réserve a bientot au terrasses d’uriage

Par : emilie

emilie — Sat, 14 Nov 2009 16:03:15 +0000

superbe. superbe! de saison et délicieux …à faire rapidement .pas si loin de chez moi en plus les terrasses..

Par : Agnès

Agnès — Sat, 14 Nov 2009 15:09:54 +0000

Merci de nous dévoiler cette recette originale qui semble être simple à réaliser à la maison.

Je vous recommande ce restaurant.

Par : emmanuelle

emmanuelle — Sat, 14 Nov 2009 14:32:32 +0000

Vraiment super de pouvoir prendre un cours en ligne par un chef étoilé.
ça nous a donné envie à mon mari et à moi-même de venir aux terrasses d’uriage
un grand merci chef