Oyé Oyé le Piège nouveau est arrivé et c’est tant mieux, ou plutôt Thoumieux…car le tout Paris s’affole, s’enflamme.

Plus que convaincus par le Crillon, il était donc tentant de traverser la seine, et d’aller sur les terres de Christian Constant, rue Saint Dominique…

Soucieux de l’état de notre corporation, je cherche aujourd’hui à décrier l’existence d’un phénomène psychologico social grave: la schizophrénie des cuisiniers.
Petit retour tout d’abord sur cette névrose qui se caractérise par de forts troubles de la personnalité et qui entraîne une perte de contact avec la réalité. Le mot « schizo » vient d’ailleurs du grec «schizein » signifiant fractionnement et « phrèn » désigne l’ “Esprit”.

Dans une poêle téfal avec quelques gouttes d’huile d’olive ou de beurre clarifié faire cuire délicatement les noix de st jacques 1 minute de chaque coté, puis réserver et maintenir au chaud.