Cocktail de fruits frais et Granité Sangria

Etape 1
Le Granité Sangria :
- Faire frémir tous les ingrédients 1 heure sauf le Cointreau.
- Passer au Chinois et ajouter le Cointreau
- Mettre dans un bac au congélateur une nuit minimum

Etape 2
La compotée de fruits :
Fruits frais
- 10 fraises : à couper en morceaux
- 10 cerises : à couper en morceaux
- 1 orange en quartier
- 1 poire ou 1 pomme
- 1 gousse de vanille

- Faire une salade de fruits avec tous les fruits selon la saison.
- Ajouter une gousse de vanille. Pas de sucre
- Faire poêler avec un peu de beurre 5 minutes. Garder croquants

Etape 3
Le dressage :
- Disposer au fond du verre la boule de glace vanille, la salade de
fruits à la vanille et le Granité.
- Pour l’obtention d’un granité, gratter avec une fourchette sur le dessus.

Déguster

Popularity: 2% [?]