Commentaires sur : La purée de pomme de terre ratte du Touquet en espuma chaude par Philippe Bélissent http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin Toute l'actu de la gastronomie Tue, 07 Feb 2012 16:31:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Par : Claire http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-1110 Claire Mon, 02 Nov 2009 14:51:37 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-1110 C'est super ! Un cours très intéressant avec un chef sympathique (et talentueux, j'ai eu l'occasion de diner à l'Hôtel, quel bonheur). Je passais sur le site un peu par hasard car je travaille en ce moment sur la tortilla déconstruite et cherchais ce genre de recette - c'est vraiment super, bravo. C’est super ! Un cours très intéressant avec un chef sympathique (et talentueux, j’ai eu l’occasion de diner à l’Hôtel, quel bonheur). Je passais sur le site un peu par hasard car je travaille en ce moment sur la tortilla déconstruite et cherchais ce genre de recette – c’est vraiment super, bravo.

]]> Par : anquetil d http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-1061 anquetil d Thu, 29 Oct 2009 10:28:18 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-1061 Hello je crois que JS pele aussi ...chacun sa religion ;-) Hello

je crois que JS pele aussi …chacun sa religion ;-)

]]> Par : Mercotte http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-1006 Mercotte Fri, 23 Oct 2009 12:16:15 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-1006 parfait, je suis d'accord en plus sur la cuisson, c'est ce que je disais au cours Scook , ben non lui il la pelait !! incredible !!! parfait, je suis d’accord en plus sur la cuisson, c’est ce que je disais au cours Scook , ben non lui il la pelait !! incredible !!!

]]> Par : Christophe http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-987 Christophe Wed, 21 Oct 2009 21:23:57 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-987 Tres, tres bien le video, la recette,le chef. Merci beaucoup de partager. Christophe Tres, tres bien le video, la recette,le chef.
Merci beaucoup de partager.
Christophe

]]> Par : Nat http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-967 Nat Tue, 20 Oct 2009 18:07:45 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-967 J'ai testé la recette ! Avec le My Cook ;) Elle était extrêmement bien expliquée par le Chef si bien que je me suis lancée sans avoir les exactes proportions... C'était super bon, et vraiment joli en verrine ! J’ai testé la recette ! Avec le My Cook ;)
Elle était extrêmement bien expliquée par le Chef si bien que je me suis lancée sans avoir les exactes proportions…
C’était super bon, et vraiment joli en verrine !

]]> Par : stephane http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-958 stephane Tue, 20 Oct 2009 06:43:32 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-958 @Pierre> Effectivement j'avais remarqué que vous aviez publié une recette similaire. A en lire les commentaires elle a du succès. @Pierre> Effectivement j’avais remarqué que vous aviez publié une recette similaire. A en lire les commentaires elle a du succès.

]]> Par : stephane http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-957 stephane Tue, 20 Oct 2009 06:42:25 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-957 @Eric> La fiche technique est en ligne. @Eric> La fiche technique est en ligne.

]]> Par : Pierre http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-949 Pierre Mon, 19 Oct 2009 17:49:23 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-949 Bonjour et bien au même moment et même heure je postais une émulsion de pdt sur mon blog ! Pierre Bonjour
et bien au même moment et même heure je postais une émulsion de pdt sur mon blog !
Pierre

]]> Par : eric95 http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-948 eric95 Mon, 19 Oct 2009 17:18:42 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-948 même si la recette est facile à réaliser ce serait sympa de pouvoir imprimer la recette avec ces ingrédients Sinon RAS, bonne technique et une purée de qualité, pour certain qui connaisse au restaurant "auberge belle église" en région parisienne cette purée est une de leurs spécialités même si la recette est facile à réaliser ce serait sympa de pouvoir imprimer la recette avec ces ingrédients

Sinon RAS, bonne technique et une purée de qualité, pour certain qui connaisse au restaurant « auberge belle église » en région parisienne cette purée est une de leurs spécialités

]]> Par : Nono http://www.cuisinerenligne.com/recettes/en-direct-de-lhotel-avec-philippe-belissent-claude-guerin/comment-page-1/#comment-935 Nono Sat, 17 Oct 2009 18:51:33 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=4070#comment-935 Petite remarque, on dit pas "corner" mais "corder" pour une purée élastique. Cordialement Petite remarque, on dit pas « corner » mais « corder » pour une purée élastique.

Cordialement

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