Commentaires sur : Minestrone de foie gras de canard et champignons par William Ledeuil

Par : nuno

nuno — Sun, 31 May 2009 14:07:41 +0000

peut on avoir des videos avec plus de filme sur les prparations plutôt que la tête du cuisinier….50% de la video est la tête du chef….!!!
merci

Par : Mercotte

Mercotte — Mon, 11 May 2009 07:34:54 +0000

C’est super intéressant car c’est à la base une recette de son livre que j’ai beaucoup cuisinée car délicieuse, mais là il a modifié pas mal de choses, l’assaisonnement plus abouti et le foie gras préparé de manière top !! à refaire donc avec ces nouveautés ! ou à déguster sur place !

Par : emilie

emilie — Mon, 04 May 2009 08:23:35 +0000

ah là là . très pédagogue et intéressantes explications sur le « remplacement » du sel par les épices, herbes et autres condiments.