La Chèvre d’Or se devait de réagir suite a l’affaire Elena. Plusieurs noms circulaient pour prendre les commandes de cette maison (Del Burgo, Jourdin, Legendre…) Et bien ce sera Fabrice Vulin qui devrait être aux …

Ou sommes nous?
Au fin fond du Tarn, à Sallens minuscule, village (50 habitants).
Chez Patrice Gelbart qui tient une micro table de 17 couverts ou il y propose une cuisine qui privilégie les produits.

Au total, 118 restaurants de Kyoto et Osaka ont obtenu une étoile, 25 deux étoiles et 7 trois étoiles.

Découvert en Décembre 2007 sur les recommandations de Daniel Boulud, nous avions fait la connaissance de ces deux jeunes chefs.

Petite nouveauté, le Guide Rouge découvre le Web et part à la conquête des internautes en voulant concurrencer des sites comme Zagat.

Souvenez vous le 4 0ctobre 2009 à 11h08 j’annoncais sur mon blog le nom du chef de l’année du Gault & Millau : Secret de Polichinelle le chef de l’année du Gault & Millau 2009

En lisant la Chronique de François Simon ce matin, j’ai été attiré par l’encart “Confidentiel” ou il annoncait la sortie du guide et le nom du chef de l’année 2009 du Gault et d’après vous? Et bien François Simon confirme ce que j’écrivais dans Secret de Polichinelle le chef de l’année du Gault & Millau 2009