Présentation du Domaine Huber-Verdereau

Posté le 14 déc 2009 dans Actualites | 1 commentaire

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération ».

Le Domaine Huber-Verdereau s’étend sur 6.5 hectares de vignes répartis sur 5 communes : Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Bouze les Beaune et Meursault.

Quant à sa politique d’exploitation, le gérant Thiébault Huber pratique une Agriculture biologique depuis 4 années et Bio-dynamique depuis 2005, n’utilise que du compost dans ses vignes et effectue uniquement des labours pour entretenir ses sols.

Thiébault Huber, leur fils et actuel exploitant, a étudié l’hôtellerie, puis la sommellerie, au lycée hôtelier de Strasbourg. Il décida de s’installer sur les terres familiales en 1990 et a suivi une formation en alternance au lycée viticole de Beaune et chez son cousin-viticulteur, Jean-Marc Bouley. Au terme de ses trois années de formation, il a créé le Domaine HUBER-VERDEREAU en avril 1994.

Domaine Huber-Verdereau – Rue de la Cave – 21 190 Volnay – Tel : 03 80 22 51 50 – Fax : 03 80 22 48 32 – GSM : 06 80 01 90 77

Ces vidéos ont été filmées par Emmanuel Delmas lors de son dernier périple dans le vignoble de Bourgogne d’autres vidéos et compte rendu de dégustations suivent.

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Le suvé du Vent, Christophe Durdilly

Posté le 12 jan 2008 dans Dégustations, Vins | 0 commentaires

Souvenez-vous, c’était il y a quelques mois, ici-même, un jeune sommelier avait repris ce domaine, et élaborait son 1er millésime, sur le 2005. Le vin dégusté se révélait capricieux, un peu hésitant, ce qui était complètement normal.

Nous voilà, en compagnie de Stéphane Riss, au domaine le Suvé du Vent, chez Christophe Durdilly, pour la dégustation des derniers millésimes (il n’y en a que 2 pour le moment), afin de jauger de l’évolution de ses vins.

Culture raisonnée, sur des cépages grenache, carignan, mourvèdre, syrah, cinsault et tibouren. Les sols sont constitués de schistes, de limons, et d’argiles ainsi que de calcaire.

Vous nous suivez pour cette dégustation ?

Le Suvé du Vent, rosé 2006

(tibouren, grenache, cinsault, syrah,carignan)

Nez très variétal, sur le fruit, bien vif, agrumes Bouche pleine de verve, perlante de fraicheur, tendue.

Belle promesse

Emmanuel Delmas

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Dégustation filmée Cuvée Prieure 2005, Château Sainte Roseline

Posté le 16 déc 2007 dans Dégustations, Vins | 0 commentaires

Dégustation

Cuvée Prieure 2005 (rolle)
Elevé en fûts, 8 mois.

Nez plaisant, intense, orienté sur des notions vanillées, d’un fruit juteux, et anisé, la bouche se révèle grasse, beurrée, prolongée par une belle fraicheur révélant un vin harmonieux.
Suave, gourmand et harmonieux, voici un vin très bien fait, précis, à boire ou à attendre jusque 5 ans.
Château Sainte Roseline
83460 Les Arcs sur Argens
Site Web : http://www.sainte-roseline.com

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Dégustation Lampe de Méduse 2005, Château Sainte Roseline

Posté le 9 déc 2007 dans Dégustations, Vins | 0 commentaires

Lampe de Méduse 2005 (Rolle)

Nez sur la réserve, bouche ronde, sur des notes beurrées et amandées, offrant un vin homogène et bien équilibré.
Attendre encore un peu, afin que le vin se détende un peu, que son fruit éclate.

Retrouvez toutes les dégustations d’Emmanuel Delmas

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Dégustation Vignelaure Rosé 2005

Posté le 4 oct 2007 dans Dégustations, Vins | 0 commentaires

Vignelaure rosé 2005
(Un peu plus de syrah, grenache, cabernet sauvignon)

Nez plus étriqué, dans lequel l’on devine un fruit et la mineralité.(Pierre à fusil)

Bouche ample, arrondie par un milieu de bouche mineral et fruite. Fraicheur finale tendue. Pureté et élégance pour un bel équilibre d’ensemble.

Retrouver toutes les dégustations sur Sommelierenligne.fr

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