Présentation de Stéphane Cossais

Posté le 23 juil 2008 dans Portraits, Vins | 2 commentaires

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Le suvé du Vent, Christophe Durdilly

Posté le 12 jan 2008 dans Dégustations, Vins | 0 commentaires

Souvenez-vous, c’était il y a quelques mois, ici-même, un jeune sommelier avait repris ce domaine, et élaborait son 1er millésime, sur le 2005. Le vin dégusté se révélait capricieux, un peu hésitant, ce qui était complètement normal.

Nous voilà, en compagnie de Stéphane Riss, au domaine le Suvé du Vent, chez Christophe Durdilly, pour la dégustation des derniers millésimes (il n’y en a que 2 pour le moment), afin de jauger de l’évolution de ses vins.

Culture raisonnée, sur des cépages grenache, carignan, mourvèdre, syrah, cinsault et tibouren. Les sols sont constitués de schistes, de limons, et d’argiles ainsi que de calcaire.

Vous nous suivez pour cette dégustation ?

Le Suvé du Vent, rosé 2006

(tibouren, grenache, cinsault, syrah,carignan)

Nez très variétal, sur le fruit, bien vif, agrumes Bouche pleine de verve, perlante de fraicheur, tendue.

Belle promesse

Emmanuel Delmas

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Dégustation Lampe de Méduse 2005, Château Sainte Roseline

Posté le 9 déc 2007 dans Dégustations, Vins | 0 commentaires

Lampe de Méduse 2005 (Rolle)

Nez sur la réserve, bouche ronde, sur des notes beurrées et amandées, offrant un vin homogène et bien équilibré.
Attendre encore un peu, afin que le vin se détende un peu, que son fruit éclate.

Retrouvez toutes les dégustations d’Emmanuel Delmas

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Dégustation Château de Vignelaure rouge 2003 Coteaux d’aix

Posté le 12 oct 2007 dans Dégustations, Vins | 0 commentaires

Château de Vignelaure 2003 Coteaux d’Aix
(Cabernet sauvignon 70, syrah 20, grenache 10)

Robe grenat soutenu

Nez très plaisant et de bonne intensité orientée sur le grillé, le moka. Le fruit noir, la tapenade d’olives noires,  s’accompagne de fruits rouges murs. Envolées épicées (mineralité et élevage)

Attaque ample, révélant une jolie suavité. Ce vin exprime toute sa complexité, en son milieu.le support de fraicheur dévoile un superbe toucher,soulignant une trame de tanins délicatement serrée. La persistance qui en découle apporte une belle définition à l’ensemble.

Superbe vin, respectant les lectures des cépages, du terroir et de l’élevage.

A boire pour le plaisir, et a attendre 5 ans.

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