http://www.cuisinerenligne.com/techniques/la-cuisson-des-oeufs-en-basse-temperature-avec-le-thermoplongeur-addelice/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=la-cuisson-des-oeufs-en-basse-temperature-avec-le-thermoplongeur-addelice Toute l'actu de la gastronomie Tue, 07 Feb 2012 16:31:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://www.cuisinerenligne.com/techniques/la-cuisson-des-oeufs-en-basse-temperature-avec-le-thermoplongeur-addelice/comment-page-1/#comment-3361 stephane Mon, 07 Mar 2011 13:54:10 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5132#comment-3361 Flo est il possible de connaitre la marque de cette bouilloire et si possible d'avoir une idée de ce que peuvent donner ces oeufs? Merci de votre retour. Flo est il possible de connaitre la marque de cette bouilloire et si possible d’avoir une idée de ce que peuvent donner ces oeufs?
Merci de votre retour.

]]> http://www.cuisinerenligne.com/techniques/la-cuisson-des-oeufs-en-basse-temperature-avec-le-thermoplongeur-addelice/comment-page-1/#comment-3360 flo Mon, 07 Mar 2011 12:19:55 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5132#comment-3360 J'obtiens le même résultat avec ma bouilloire à température réglable (achetée 39€). Je sélectionne 65° + l'option keep warm et reviens au bout d'une heure. J’obtiens le même résultat avec ma bouilloire à température réglable (achetée 39€). Je sélectionne 65° + l’option keep warm et reviens au bout d’une heure.

]]> http://www.cuisinerenligne.com/techniques/la-cuisson-des-oeufs-en-basse-temperature-avec-le-thermoplongeur-addelice/comment-page-1/#comment-2532 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Blog Archive » L’Oxalys à Val Thorens : Stage gastro entre amis avec Jean Sulpice à 2300m d’altitude…. Et Buzz Applis Macarons Wed, 18 Aug 2010 06:01:40 +0000 http://www.cuisinerenligne.com/?p=5132#comment-2532 [...] mise en place, la cuisson dans le thermo plongeur qui va durer 1h30 de l’œuf à 64°.  Pas de panique on peut aussi le cuire dans une [...] [...] mise en place, la cuisson dans le thermo plongeur qui va durer 1h30 de l’œuf à 64°.  Pas de panique on peut aussi le cuire dans une [...]

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