L’importance du passage en barrique
Soumis par stephane le Jeudi, 22 avril 20102 Commentaires
Dans la vie d’un vin l’élevage est le moment où les tanins du bois se libèrent dans le vin et l’enrichissent.
L’élevage du vin est l’étape préalable à sa mise en bouteille, c’est lors de cette étape que les aromes acquierents leur complexité en voici la preuve en image.
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Ah ! Cela me rappellent de bons souvenirs…
Moi, quand je vois toutes ces barriques, cela me donne envie d’aller faire une petite dégustation !