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Dégustation filmée : Les restanques de Pibarnon 2004
Les restanques de Pibarnon 2004
(70% Mourvèdre, 30% Grenache)Couleur grenat foncé, reflets rosines. Un nez de fruits croquants, d’épices. La bouche portée par une belle matière profite d’une saine fraicheur. Élancée et soulignée par des tanins fins et soyeux, celle-ci offre une belle harmonie d’ensemble à ce vin.
(70% Mourvèdre, 30% Grenache)Couleur grenat foncé, reflets rosines. Un nez de fruits croquants, d’épices. La bouche portée par une belle matière profite d’une saine fraicheur. Élancée et soulignée par des tanins fins et soyeux, celle-ci offre une belle harmonie d’ensemble à ce vin.
Une première approche gourmande et sécurisante des vins de ce domaine.
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Est-ce mon ordi un peu vieux ,mais je n ‘ai pu saisir les commentaires de dégustation de mr Delmas concernant les restanques 2004 de Pibarnon alors que comprenais l’autre personne.
Merci pour le tuyau :foie gras servi avant le dessert!Mes amis et moi le servont en entrée avec un sauternes et c’est dur pour les vins suivants.Nous avons l’habitude de nous « rincer » la bouche avec un vin modeste pour mieux « repartir »