En toute intimité avec….Sucre d’ange vin phare les Loges de la Folie
Présentation :
Les raisins issus du cépage chenin blanc, ont profité à plein de la superbe qualité du millésime. Afin de concentrer les sucres dans le raisin, les vendanges furent tardives. Le dernier passage fut réalisé fin Octobre 2005.
Sucre d’Ange s’éveilla après un sommeil de 12 mois en barriques. 3 d’entre elles furent assemblées, et mises en bouteille en Décembre 2006. Après 15 mois, Sucre d’Ange 2005, est né, pour le plus grand plaisir des amoureux des beaux vins liquoreux.
Sucre résiduel : 150 grammes au Litre, compensé par une fraicheur mordante.
Voici un vin superbe d’élégance et de gourmandise, qui accompagnera à merveille les desserts, tels que les Tartes aux pommes, les tartes Tatin, ou bien entendu, les fromages persillés.
Plus d’informations :
Sur le site d‘Emmanuel Delmas
Site: Les Loges de la Folie
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