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Leçon n°3 : Anguleux

Posté le 23 sept 2008 dans Abécédaire du vin, Vins | 0 commentaires


Emmanuel Delmas vous explique dans cette 3ieme leçon la notion de vin anguleux.

ANGULEUX : un vin anguleux est trop astringent, ou trop acide selon certains auteurs. Ce terme s’oppose à rond et entends un manque d’équilibre. Il ne faut sur tout pas le confondre avec « carré » qui lui veut dire que le vin est « franc ».

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